دمتم بخير

















أهلاً بكم في موقع دمتم بخير نأمل لكم أن تقضوا بزيارة موقعنا وقتاً ممتعاً ومفيداً


المبادئ العشرة في التغذية السّليمة






تنصّ المبادئ العشرة في التّغذية السّليمة على اعتماد نظام صحّي متوازن, يشمل الغذاء, والشّراب, والحركة معاً

يتم التّركيز على التّدرج في تّطبيق المبادئ العشرة, مع مراعاة الاحتياجات الشّخصيّة لكلّ فرد
الغذاء ليس فقط طاقة, وإنّما للغذاء أبعاداً اجتماعية, ونفسيةّ, واقتصاديّة يتوجّب علينا أخذها بعين الاعتبار


1 / 10
الطّعام المنوّع

التّنوّع في الطّعام

يمدّ الطّعام المتنوّع الجسم بكافّة احتياجاته من المغذّيات الكبيرة (كربوهيدرات – بروتين - دسم), اضافةً إلى المغذّيات الدّقيقة (فيتامينات – أملاح معدنيّة – مواد نباتيّة ثانويّة)

2 / 10
الحبوب الكاملة

الحبوب الغذاء الأساسي

الاعتماد على الحبوب كمصدر الكربوهيدرات, التي تشكّل50- 55% من الحاجة اليوميّة من السعرات الحراريّة المنصوح بها تناول الحبوب الكاملة يُوَفّر للجسم احتياجاته اليوميّة, ويحافظ على صحّة وتوازن الجهاز الهضمي لغناها بالألياف. يتوجّب مراعاة التقبّل الشّخصي لتناول منتجات الحبوب الكاملة

3 / 10
مبدأ الخمس في اليوم

تطبيق مبدأ الخَمْس في تناول الخضار والفاكهة

ينص مبدأ الخَمْس في تناول الخضار والفاكهة في اليوم على تناول 3 حصص من الخضار سواء مطبوخة أو طازجة, وحصتان من الفاكهة يوميّاً
تعتبر البقوليّات مصدراً مهمّاً للبروتين النّباتيّة

4 / 10
المنجات الحيوانية

تَنَاول منتجات الألبان والأجبان واللحوم والأسماك بِقَدَر

تَنَاول منتجات الألبان والأجبان واللحوم والأسماك بِقَدَر ينصح بتناول منتجات الألبان والأجبان بنسبة أكبر من منتجات اللحوم يومياً, حيث ينصح يومياً بشرب كأس حليب أو تناول اللبن والجبنة, أمّا اللحوم بأنواعها فينصح بتناول 300 -600 غرام أسبوعيّاً بالنسبة للسمك فينصح بتناول وجبتين أسبوعيّاً خاصّة البحريّة منها

5 / 10
الدّسم الصّحّي

التّركيز على تناول الزّيوت والدّهن الصّحّي

تناول الزّيوت النباتي والحيوانيّة بقَدَر, لاحتوائها على سعرات عالية, مع الانتباه إلى الدّسم المخفي, وهو ما تحتويه أغلب المنتجات الجاهزة كالحلوى والمخبوزات
الدّسم مكوّن غذائي أساسي, وأهم مصدر من مصادر الفيتامين إِي

6 / 10
السّكّر والملح

الاستهلاك المقنن للسّكّر والملح

التقليل التّدريجي لاستهلاك السّكر والملح, والاستعاضة عن الملح باضافة البهارات والأعشاب العطريّة, وعن السّكّر بالبدائل الطبيعيّة كدبس العنب أو دبس التمر,وباقي الفواكه المجففّة

7 / 10
الماء

الماء أفضل المشروبات

يعتبر الماء افضل المشروبات على الاطلاق, يمكن اعتبار المشروبات القليلة السّكّر كمشروب ايضاً مثل الشّاي بأنواعه الابتعاد قدر الامكان عن شرب المشربات الغازيّة المحلّاة, على اعتبارها تحوي الكثير من الطاقة

8 / 10
اعداد الطّعام

التّحضير الجيّد للطعام

يساعد التّحضير الجيّد للطّعام على الحفاظ على نكهته, ومحتواه من الفيتامينات والأملاح المعدنيّة كما يقي من عسر الهضم ومشاكله

9 / 10
اعطاء الوجبة حقّها

اعطاء الوجبة حقّها

نعطي الوجبة وقتها, حيث نمضغ الطّعام جيّداً, مع مرعاة أن تكون الأجواء المحيطة بنا لطيفة, ومريحة بآن واحد

10 / 10
الحركة

البقاء في حركة ونشاط دائمين

الجسد يحتاج إلى الحركة والنّشاط كاحتياجه للشّراب والطّعام, نستطيع من خلال ممارسة الرّياضة, والتّغذية المتوازنة المحافظة على صحّة الجسم, وعلى وزن مناسب أيضاً






الغذاء الصّحّي المتكامل



دليل التغذية الصّحيّة

DGE-Ernährungskreis®, Copyright: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., Bonn, Stand 2022


تقسّم الأغذية في الدليل الغذائي حسب الجمعية الألمانيّة للتغذية إلى سبع مجموعات, أهم مجموعة تتركّز في الوسط تَُعَبّر عن شرب السّوائل وخاصّة الماء بشكل كافٍ. للقمح ومنتجات الحبوب وخاصّة الكاملة منها والغير مقشورة أهميّة كبيرة وأساسيّة, تتبعها الخضار والفاكهة التي تمد الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد النّباتيّة الثّانويّة, أمّا المنتجات الحيوانيّة كاللحوم والأسماك ومنتجات الحليب والأجبان فينصح بالاقتصاد في تناولها بالنسبة للدّسم فيتمّ التّركيز على النوعيّة وليس الكميّة

تقّسم المواد الغذائيّة الأساسيّة حسب الجمعية الألمانيّة للتغذية إلى سبع مجموعات

منتجات الحبوب, الرز, البرغل, المعكرونة, الفريكة
خضار , سلطات
فاكهة
منتجات الألبان والأجبان
اللحوم البيضاء والحمراء, الأسماك, البيض
الدّسم النّباتي والحيواني
الماء والمشروبات

 مثال عملي

مثال عملي

×













الغذاء كطاقة وعلاقته بأجسامنا





يحتاج جسمنا إلى الطّاقة ليؤدّي عملياته الحيويّة, وكلّما زاد نشاطنا, وحركتنا, ازدادت حاجتنا من الطّاقة تنتج الطّاقة من خلال حرق المواد الغذائيّة على مستوى الخليّة, وتتم هذه العملية بمشاركة الأوكسجين

يُعبّر مصطلح السعرة, او الكيلو كالوري عن وحدة قياس الطّاقة الدّاخلة في جسمنا وبالتحديد فإنّ كلّ 1 كيلوكالوري هي الطّاقة اللازمة لتسخين ليتراً من الماء من 14.5 درجة سلسيوس إلى 15.5 درجة سلسيوس

لمزيد من المعلومات
توازن
×

فواكه & خضار





فاكهة&خضار

يُنصح بتناول الخضار والفاكهة يوميّاً, لأثرها الفعّال على الصّحة العامة, حيث أثبتت كثيراً من الدّراسات والأبحاث دورها في تعزيز مناعة الجسم, والحماية من كثير من الأمراض, لغناها بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة أولّاً, وثانيّاً لاحتوائها على المواد النّباتيّة الثّانويّة. تقدّر الكميّة اليوميّة من الخضار الموسميّة المنصوح بتناولها بِ 400 غ نصفها نيء والنّصف الآخر مسلوق, أمّا الفاكهة مابين 200غ إلى 250 غ


لمزيد من المعلومات